Esta clase está diseñada teniendo en cuenta el amor por el Biryani, dada su popularidad en todo el mundo. Participar en este taller te llevará en un viaje lleno de sabor, ofreciéndote una visión de los orígenes del Biryani. Mientras te deleitas con deliciosos platos que complementan a la estrella del espectáculo, el Biryani, la atención se centra únicamente en dominar el arte de este plato emblemático.

El anfitrión creció en una familia que cocinaba Biryani a menudo. Veía a su madre prepararlo con sumo cuidado, asegurándose de que los sabores y el aspecto fueran perfectos cada vez. El anfitrión conoce bien las variaciones tradicionales del Biryani del norte de la India y también las versiones modernas al estilo de los restaurantes.

Aprender los entresijos del Biryani requiere concentración y enfoque. En este taller de 6 horas, adquirirás técnicas y consejos para preparar un auténtico Biryani, impregnándolo de ricos sabores. Aunque cocinarás un tipo de Biryani, explorarás 3-4 variaciones populares. La combinación de guarniciones revelará cómo han evolucionado el Biryani y sus acompañamientos en las últimas décadas.

Tu anfitrión se encargará de que domines sin esfuerzo un par de variantes de Biryani, desde las más complejas a las fáciles recetas de una sola olla. Se proporcionarán recetas escritas para tu referencia. Tanto si eres un apasionado de la cocina como si no, estas 6 horas prometen ser una experiencia para toda la vida, llena de disfrute.

La clase comienza sobre las 15.00 h en casa de tu anfitrión, donde recibirás una cálida bienvenida por parte de una familia acogedora. Comienza tu experiencia con dos tipos de los famosos Pakods (buñuelos) servidos con salsa verde, un antiguo aperitivo callejero emblemático de Delhi, y té Masala a elegir. Una introducción al plato estrella marca el tono de las 4 horas siguientes en la cocina.

Entre las 16:00 y las 16:30, entra en la cocina para aprender todos los matices de la maestría del Biryani. Desde freír cebollas hasta la preparación de especias especiales y la cuidadosa superposición del arroz, cada paso se explicará meticulosamente. Aunque se centra en el Biryani, tu anfitrión ha preparado delicias adicionales para mejorar tu experiencia. Disfruta de un Plato de Curry de Cordero o Pollo a elegir, dos tipos de Raita de sabores, brochetas que se derriten en la boca, salsa casera de tomate y chile rojo, y más golosinas. La cena concluye con un famoso postre indio.

Esta clase no sólo te enseña el arte del Biryani, sino que también te ofrece una visión de la vida y la cultura locales. Participa en debates sobre la India, su historia, sus tradiciones y sus matrimonios. Recibe consejos sobre compras y viajes en la India. Te irás con aprendizajes valiosos y recuerdos entrañables.