Tras comenzar en 1889 su andadura como popular cabaret y sala de baile, el local se convirtió en un emblemático auditorio durante la loca década de 1920 y, posteriormente, en un teatro donde numerosos y famosos artistas franceses e internacionales se dieron a conocer…
Actualmente, el Moulin Rouge y sus 60 artistas presentan la revista Féerie: dos increíbles horas donde se entremezclan escenas de baile y actos sorpresa de los estilos del cabaret y el music hall. El espectáculo nos transporta desde el somnoliento jardín del Moulin Rouge hasta las cubiertas de un barco pirata en Indonesia, y luego, de vuelta en la ciudad, a un circo ambulante, antes de sumergirse en la nostalgia con un retrato de París en distintas épocas y sin olvidar el más emblemático baile del Moulin Rouge: ¡el cancán francés!
Cada noche, un mundo de fantasía estalla en el escenario: 1000 deslumbrantes trajes de plumas, diamantes de imitación y lentejuelas, en actuaciones sensacionales, suntuosos escenarios y música francesa original.
El Moulin Rouge ofrece a sus clientes una experiencia de cena y espectáculo, que comienza con una sofisticada cena que saborear teniendo como telón de fondo las melodías interpretadas en directo por los músicos o un centelleante espectáculo nocturno con burbujas de champán.
Diseñado por el chef David le Quellec, el menú del restaurante ofrece una nueva forma de disfrutar de los platos franceses tradicionales, que cambian con las estaciones y están elaborados utilizando productos locales y preparados con cariño en las cocinas del Moulin Rouge.

Ejemplos de menús:

Toulouse-Lautrec:

Entrante:Terrina de pollo, Miso, Lechuga Little Gem en aderezo de cítricos, Nueces - o - Atún rojo al estilo tataki, Rábano picante, Huevas de pez volador con wasabi, Remolacha multicolor Declinación Plato principal: Bacalao al horno lento Al Horno, Ajonjolí Tostado Con Yuzu, Risotto De Cebada Perlada Con Calabaza, Emulsión De Parmesano Envejecido -o - Pechuga De Pollo Red Label Cocida A La Plancha, Declinación De Chirivía Trufas Salsa De Mantequilla, Ensalada De Hierbas Postre: Tarta De Almendras Con Pimienta Szechuan Escalfada Pera, Crema Batida Tradicional - o - Pan De Jengibre, Mousse Ligero De Vainilla, Calabaza Confitada Y Cítricos

Belle Époque:

Mise en Bouche:Huevo de gallina orgánico escalfado, crema de castañas, aderezo de calabaza y puerro, encurtidos de champiñones, queso gouda de trufa, avellanas cazette molidas o salmón ahumado de Fumaison, salsa remoulade de coco y curry, papas rebanadas Plato Principal: Lubina a Baja Temperatura, Espinacas con Queso Parmesano, Emulsión de Patatas a la Mantequilla de Avellanas, Salsa de Perejil - o - Filete de Ternera Frito, Asado Postre:Pastel Succès de Nueces, Compota de Higos, Nuez Casera Praliné - o - Tarta de Hojas de Otoño